Stotinjak srednjoškolaca Poljoprivredno-prehrambene škole iz Prijedora na praktičnoj nastavi pravi sve vrste zimnice, tjesteninu, cijedi sokove i suši voće i gljive. Poznati su i po odličnom siru, ali i po neobičnim slasticama, u koje spadaju marmelada od mušmula i džem od zelenog paradajza.
Nova linija
Sve što naprave u školskoj radionici, učenici, prema riječima Marka Kneževića, jednog od četiri tehnologa, profesora stručnih predmeta u ovoj srednjoj školi, i prodaju. – Imamo svu odgovarajuću opremu, jer želimo što više praktične nastave. To je i želja učenika koji kažu da im je na praksi lijepo i da tu mogu mnogo šta naučiti, što je najbitnije – kaže Knežević i dodaje da su ovih dana svi angažirani na pravljenju zimnice, ali i na novoj liniji za proizvodnju soka. Liniju su dugo sanjali, a dobili je, kako pojašnjava Knežević, uz pomoć gradske Agencije za ekonomski razvoj „Preda-PD“, programa „Prilika plus“ i švicarske razvojne agencije.
– U tom projektu smo dobili liniju za proizvodnju soka, veliku pasirku, duplikator, a prije toga i sušnicu. Imamo i svoj voćnjak, ali voće, najviše jabuke otkupljujemo od naših sugrađana i pravimo sok. Nešto radimo i u uslužnoj djelatnosti – kaže Knežević, koji se pohvalio i oglednim školskim plastenicima, iz kojih dolazi i najviše sirovina za zimnicu.
Primjena znanja
Ono što nema u plastenicima, otkupljuju i od učenika kojim je ovo prilika da nešto zarade. Elena Lujić i Minela Mujkanović, budući prehrambeni tehničari, kažu da dio znanja primjenjuju i kod kuće, prilikom pravljenja zimnice, mada je u Minelinoj kući još glavni majstor za zimnicu mama, kojoj ona pomaže.
– I roditelji su zadovoljni ovom praksom. Vjeruju da će mi koristiti u budućnosti, možda i u nekom mom poslu – kaže Lujić.
Raznovrsna praksa
Praksu u Poljoprivredno-prehrambenoj školi imaju prehrambeni tehničari, konditori, pekari i od ove godine agroturistički tehničari. Pekari imaju i svoju pekaru s različitim vrstama pekarskih proizvoda za kojim vlada velika potražnja. U školi uspješno uzgajaju i gljive bukovače..
Avaz
